Совместная варка пива на Очаково

  • 25 Декабря 2016
 

На Очаково была установлена столитровая экспериментальная микропивоварня, где проводятся различные коммерческие варки пива. Сваренные сорта можно приобрести в фирменном очаковском магазине.

Так к Новому году состоялась очередная варка пива, на этот раз совместная. Участие приняли: Союз Южно-Московских Пивоваров (СЮМП), Лаборатория экспериментального пивоварения (ЛЭП) и Александр Иджон (ID Jons).

Опираясь на советский опыт, был разработан необычной сорт зимнего пива с настоем шишек сосны и молодой хвои. Раньше в некоторых сортах пива уже использовались настои хвои.

Таким образом, были выбраны хмель с хвойными нотками Warrior, лагерные дрожжи и засыпь из меланоидинового и венского солода. Шишки еще с весны настаивались на водке. В конце варки было добавлено немного елок.

Предварительно новый сорт пива поступит в продажу под соответствующим наименованием «Шишкин». По поводу выхода нового пива возможно состоится презентация, а в продаже зимний сорт появится в фирменном магазине при Очаково уже в конце января.

Обновление!

Презентация результата совместной варки состоится 02.02.2017 г. в 19:30 в баре Крапива - партнёра Первого пивного клуба.

Получилась история с ограниченной партией пива "Шишкин", так что хватит далеко не всем!

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Совместная варка пива на Очаково

Фото П. Егоров

 
Оформить паспорт